O grupo teve início em 2002 quando os músicos de formação erudita, jazz e popular Sérgio Ferraz e Leonardo Melo realizaram uma série de apresentações pela capital pernambucana, com um repertório inspirado na música brasileira de raiz popular, como o baião, o frevo e o maracatu. Atualmente, o Sonoris Fábrica vai além das fronteiras nacionais, buscando influências na música ibérica e no jazz. A banda de Pernambuco homenageia os rabequeiros do nordeste brasileiro e também Jean-Luc Ponty e L. Shanka.